Christophe Hierax a été élu meilleur poissonnier en 2017 pour son expertise et son savoir-faire incomparables. Grâce à la relation de proximité qu’il entretient avec ses clients et les poissons de premier choix qu’il propose, il est devenu le poissonnier emblématique du 16ème arrondissement où il y possède deux poissonneries (La Poissonnerie de Passy & La Vendéenne) et une boutique traiteur (L’annexe traiteur).

Ce film raconte son parcours depuis son enfance et le déroulement d’une journée typique – du pavillon de la marée au Rungis en pleine nuit, jusqu’à l’ouverture de ses étales au marché couvert de Passy.